ステーキセット【別選】3種食べ比べ

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■商品説明
西新初喜の元となった食肉専門店「肉の勉強屋」。
肉のプロが厳選した国産黒毛和牛の中から、3種類の部位をステーキとして切り分けました。

【別選】は、サーロイン／ミスジ／ランプの部位をセレクト。
ご自宅での少し贅沢な時間に。大切な方への特別なギフトに。
西新初喜が自信を持っておすすめするセットです。


《サーロイン》
サーロインは背中の中央部の部位になります。
適度にサシが入り込み、ジューシーで柔らかい部位です。
脂の甘みだけでなく、お肉の旨みもしっかりと感じられます。

サーロインはサシが入りやすくキメが細かいため、キレイな霜降りとなります。
上質な脂の和牛のサーロインの場合には、口の中でとろけるような柔らかい食感を味わうこともできます。

《ミスジ》
ミスジは、肩甲骨の裏あたりに位置した「ウデ肉」の部位になります。
国産牛の場合、すじから葉脈のように美しいサシが入るため「葉っぱのような形」とも呼ばれます。
焼肉店などでは「特上カルビ」などとして扱われていることもあります。
　
ミスジの位置する肩甲骨の裏はあまり動かさないため、柔らかくとても食べやすい部位です。
硬めの肉質が多いウデ肉の中では「最も霜降りが多い部位」として知られています。

《ランプ》
腰からお尻、ももにかけての部位になります。
サーロインの隣にあり、もも肉を構成する部位の中で「最も肉の味が良い」と言われています。

肉質はキメが細かく柔らかい。うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無くとても上品な味わいです。
赤身は肉本来の濃厚な味を楽しむことができ、脂っこさも無いため、あっさりとした味わいがお好きな方にオススメの部位となります。

■内容物
・上選サーロイン　200g
・ミスジ　　　200g
・ランプ　　　200g

※グラム数に応じてお肉の枚数が変わることがございますので、ご了承くださいませ。

■消費期限
出荷日を含む6日間

■発送
1週間以内の発送を行います。